Един Чипс, Моля!
Категория : Здраве и Красота
Кой не обича тънките, хрупкави, златисти, калорични кръгчета чипс, предлагани под път и над път. Трудно е да си представим, че любимият на малки и големи чипс тази година навършва 154 години. Днес заклеймен за вредна храна, гъмжаща от мазнини, оцветители, сол и празни калории, чипсът първоначално е създаден за висшето общество на САЩ.
За „бащи“ на чипса спорят трима души – легендарният американски милионер Корнелиус Вандербилт и съдържателите на скромно хотелче в Саратога (Ню Йорк) Спрингс и Джордж . През далечната 1853 г. Вандербилт отсяда в хотела на Спрингс и по време на обяда си, поръчва пържени картофи. Порцията от едри, мазни полусурови парчета картофи никак не се понравила на магната, затова той неколкократно връщал порцията, като всеки път готвача нарязвал картофките все по-тънко и по-тънко, докато накрая те станали тънки като лист хартия. Поради невъзможността да набоде чипса с вилицата си, Вандербилт понечил за пореден път да върне чинията си, докато не вкусил от хрупкавото изкушение. Изпадналият във възторг клиент от знатно потекло, не искал да вкуси нищо друго през престоя си в хотела. Новото ястие веднага попаднало в менюто на ресторната, под името Саратога Чипс.
През 1890 г. съдържателят на малка закусвалня на улица Кливланд – Уилям Тепенден привлича нови и нови клиенти със зрелищна реклама на любимия чипс. През 1926 г. втората стъпка в популяризирането му предприема Лора Скадер, изобретявайки фирмената му опаковка. В следствие на това, чипсът започва да пътува и на дълги разстояния, както и да се яде на най-разнообразни места. През 1929 г. е изобретена и първата машина за приготвяне на чипс, като заслугата за това е на самоукия механик Фриман Макбет. Чипсът става и причина за не едно съдебно дело, предимно срещу недобронамерени търговци. Един от тях приканвал клиентите си да използват чипса за… миене на лице и тяло, вместо ексфолиант. Друг пък публикувал следната рецепта за закуска: изсипвате чипса в дълбока купа, обилно посипвате със захар и поливате с плодов сок. Естествено, всички дела са спечелени.
През 1980 г. на бял свят излизат множество изследвания, доказващи, че прекомерната употреба на чипс има редица неприятни последствия върху здравето. Любимата американска храна съдържа твърде много калории, а доста от веществата в мазнината, се обявени за канцерогенни. И ако все пак много ви се прияде, винаги може да си го направите в домашни условия, като си спестите доста вредни и неприсъщи за човешкия органзиъм добавки.